Especificaciones:

Es desinfectante, antioxidante o conservador tanto en la industria alimenticia, farmacéutica o en el tratamiento de agua. Inhibe la aparición de hongos y bacterias, prolonga la vida útil de los productos evitando el crecimiento de microorganismos.

El metabisulfito de sodio puede sustituir al carbón activado en los filtros de tratamiento de agua; en la fabricación de papel y algodón se utiliza como agente blanqueador.